Flan, zoet dessert met ei
FLAN, ZOET DESSERT MET EI
INGREDIENTEN
- 1 liter melk
- 6 eieren
- 180 g rietsuiker of kristalsuiker
- 15 g vanillesuiker
BEREIDEN
- Verwarm de oven voor tot 200 graden.
- Breng de melk voorzichtig aan de kook.
- Klop ondertussen de eieren en de suiker samen tot een luchtig mengsel.
- Voeg de hete melk langzaam toe aan het eiermengsel, terwijl je met een garde blijft kloppen.
- Als alles goed gemengd is, giet je het mengsel in vuurvaste ovenschaaltjes.
- Bak de flans 30 min of dat ze aan de bovenkant licht beginnen te kleuren.
- Strooi een klein beetje suiker over de flans en bak ze nog eens 10 min tot ze mooi goudbruin zijn.
- Laat de flans voor het serveren afkoelen.