Omelet

4 eieren
2 tomaten
2 middelgrote uien
25 gr geraspte kaas
10 gr boter om te bakken
peper en zout
2 eetlepels melk
4 sneetjes wit- of bruinbrood naar keuze

Voorbereiding

Schil de uien en snijd ze in ringen.
Was de tomaten en snijd ze in plakken.
Klop de eieren los met de geraspte kaas en melk.

Bereidingswijze

Verhit de boter in de koekenpan een bak hierin eerst de uien goudgeel en bak daarna de tomaten mee totdat deze bijna zacht zijn. Schenk het ei/kaasmengsel over de ui en tomaten en strooi er wat peper en zout over. Als de omelet aan de onderkant bijna klaar is, een groot deksel bovenop de pan leggen en de omelet keren.